贺福记创立于2000年，创始人贺忠东先生以恭谨之心制作剁辣椒至今， 兢兢业业，未有怠慢。
创业初期，贺福记也仅制作普通红剁椒，但市场同类产品海海，相互价格 竞争，影响品质，此非贺福记的追求之路。
2003年，长沙一家名为"菩提树"的饭馆，凭剁椒鱼头一道菜，响彻湖南， 而无人知晓其中乾坤。贺忠东先生也多次到店品尝，辗转托关系找到主厨， 三顾茅庐，主厨才终于被打动，以秘方相赠。
贺福记因此研发出主力产品"鱼头剁椒",专用于鱼头蒸制。虽后来不乏模 仿者，贺福记一直是该品类领导品牌，深受各地专业厨师与家庭中的掌勺 大师们欢迎。
工商信息
营业期限
2000-03-23 至 2050-03-22
经营范围
许可项目：食品生产（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：食用农产品初加工；初级农产品收购；水产品收购；食品销售（仅销售预包装食品）；食品互联网销售（仅销售预包装食品）；食用农产品批发；食用农产品零售；农产品的生产、销售、加工、运输、贮藏及其他相关服务（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）。
企业描述
由于无法访问相关网页，我无法提供长沙贺福记食品有限公司的具体发展历程。但是，我可以根据一般的企业发展模式，为您提供一个假设性的描述。
长沙贺福记食品有限公司，成立于2000年，是一家专注于食品加工的企业。公司初期主要专注于湖南特产剁辣椒的研制和生产。在成立的初期，贺福记可能面临着市场认可度不高、品牌影响力有限等挑战。然而，通过不断的产品研发和品质提升，贺福记逐渐在市场上站稳了脚跟。
经过几年的发展，贺福记开始调整其发展战略，专注于“鱼头剁椒”这一特色产品的研发。这一举措帮助公司确立了明确的市场定位，并逐渐成为该领域的知名品牌。2003年左右，公司可能经历了一段快速增长期，产品开始进入大型商超，如沃尔玛、麦德龙等，进一步扩大了其市场份额。
随后，贺福记继续扩大生产规模，建立了现代化的厂房和生产线，同时加强了原材料基地的建设，确保了产品质量的稳定和供应的可靠性。公司也可能积极参与行业内的各项活动，提升品牌形象，并致力于成为食品新零售服务行业的百年企业。
请注意，以上描述是基于一般企业发展的假设性情景，可能与贺福记的实际发展历程有所不同。
